近幾年,傳統(tǒng)餐飲企業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)大變革,餐飲形態(tài)從十幾年前堂食+外帶,到2013年在市場(chǎng)需求下應(yīng)運(yùn)而生的外賣(mài),再到如今眾多品牌探索餐飲電商領(lǐng)域,不斷在做商業(yè)轉(zhuǎn)型以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求。而在眾多餐飲品牌中,楊國(guó)福麻辣燙面對(duì)時(shí)代變化趨勢(shì),不斷創(chuàng)新升級(jí),持續(xù)打通線上到線下的消費(fèi)閉環(huán),通過(guò)新的營(yíng)銷(xiāo)模式,在新零售時(shí)代繪制新的增長(zhǎng)藍(lán)圖。

一、到店餐飲+線上餐飲同步進(jìn)行,提供更豐富的麻辣燙就餐體驗(yàn)

新零售時(shí)代下,餐飲企業(yè)除了做好消費(fèi)者的到店服務(wù)之外,還應(yīng)該探索更豐富的就餐體驗(yàn),同時(shí)也為企業(yè)擴(kuò)展出更多的利潤(rùn)通道。為此,楊國(guó)福麻辣燙以消費(fèi)者到店餐飲為起點(diǎn),同時(shí)不斷賦予麻辣燙餐廳更多的價(jià)值。楊國(guó)福麻辣燙餐廳不僅為消費(fèi)者提供線下就餐服務(wù),同時(shí)也作為獲取線上客戶的渠道。楊國(guó)福將麻辣燙餐廳作為新零售產(chǎn)品的推廣和宣傳平臺(tái)以及會(huì)員系統(tǒng)產(chǎn)生的線上消費(fèi)者的流量入口。目前,楊國(guó)福會(huì)員系統(tǒng)已推廣至超過(guò)5000家加盟餐廳。

二、通過(guò)數(shù)字化進(jìn)一步推廣外賣(mài)業(yè)務(wù),實(shí)現(xiàn)麻辣燙外賣(mài)交易的增長(zhǎng)

麻辣燙之所以能大勢(shì)發(fā)展與外賣(mài)業(yè)務(wù)的推廣也密切相關(guān)。麻辣燙因便捷性和實(shí)惠性,成了中國(guó)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)較受歡迎的選擇之一。為了確保集中管理加盟餐廳的外賣(mài)業(yè)務(wù),楊國(guó)福麻辣燙還專門(mén)成立了線上運(yùn)營(yíng)管理部。通過(guò)總部與第三方外賣(mài)平臺(tái)有序及統(tǒng)一的直接對(duì)接,強(qiáng)效管控及數(shù)字化運(yùn)營(yíng),實(shí)現(xiàn)外賣(mài)商品交易總額進(jìn)一步增長(zhǎng)。目前,楊國(guó)福在中國(guó)境內(nèi)的兩大線上外賣(mài)平臺(tái)上,有外賣(mài)運(yùn)營(yíng)管控權(quán)限的麻辣燙餐廳已經(jīng)分別超過(guò)3800家和4000家。

三、構(gòu)建跨渠道會(huì)員管理體系,讓更多消費(fèi)者了解并喜愛(ài)楊國(guó)福麻辣燙

楊國(guó)福麻辣燙持續(xù)致力于構(gòu)建與麻辣燙餐廳、外賣(mài)平臺(tái)及零售渠道的消費(fèi)者高效連通的跨渠道會(huì)員管理體系。通過(guò)大數(shù)據(jù)結(jié)合分析算法,楊國(guó)福可以實(shí)現(xiàn)公域和私域之間雙向消費(fèi)者引流。楊國(guó)福通過(guò)公眾號(hào)、微博、抖音等第三方社交媒體及微信小程序等進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。截至目前,楊國(guó)福麻辣燙已經(jīng)吸引了近200萬(wàn)名注冊(cè)會(huì)員,其會(huì)員系統(tǒng)還在不斷升級(jí)當(dāng)中。

最后值得一提的是,隨著麻辣燙品類(lèi)的不斷發(fā)展,為滿足消費(fèi)者對(duì)麻辣燙更加多樣化的需求,現(xiàn)如今,楊國(guó)福集團(tuán)也不只是經(jīng)營(yíng)楊國(guó)福麻辣燙這一個(gè)品牌,還開(kāi)創(chuàng)了一個(gè)全新的品牌“嗎啦嗎啦”,主打泰式麻辣燙,同時(shí)正在布局以“自熱鍋”為主的零售業(yè)務(wù),而這也將成為楊國(guó)福探索新零售營(yíng)銷(xiāo)的重要砝碼。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。