本文轉(zhuǎn)自：浙江日報

浙江新聞客戶端 記者 來逸晨

近日的浙南茶葉市場，每天都有上千茶農(nóng)、茶商前來交易。

3月以來，大地回溫，萬芽齊發(fā)，浙江各地早茶開采的喜訊頻傳。

3月5日，隨著浙南早茶逐漸進(jìn)入規(guī)?；_采階段，以浙江本地茶交易為主的遂昌龍谷茶葉市場正式開市，周邊茶農(nóng)紛紛攜開春首批加工的扁茶入駐吆喝，吸引大批茶商前來采購。

“這個2月充沛的雨量，疊加相對低溫，為開春茶樹生機(jī)勃發(fā)打下了良好的基礎(chǔ)?！闭憬∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬告訴記者，眼下，浙江大地上，一條關(guān)于春茶開采的“無形之線”正不斷北上，每天都有所推進(jìn)。

今年浙南早茶自2月13日開采，較往年推遲了10天以上。目前，溫州、麗水兩地早茶已呈現(xiàn)多點多面的規(guī)?；_采，品種以浙江本地育成的特早生良種——嘉茗1號（俗稱“烏牛早”）為主，臺州部分地區(qū)也有早茶陸續(xù)開采。

關(guān)于今年浙江春茶品質(zhì)，羅列萬表示，雖然這個開年以來總體氣候特征呈現(xiàn)出對茶葉品質(zhì)提升有利的一面，但能否保持這個優(yōu)勢，還要看接下來開春抽芽關(guān)鍵時期的天氣狀況。

“早采3天是個寶，遲采3天變成草?！绷_列萬介紹，從常年來看，自2月初浙南地區(qū)第一批早茶開采到3月中下旬浙北地區(qū)全面開采，中間有1個月以上的時間梯度，才屬正常情況。而如果此間氣溫回升過快、過高，使得茶樹發(fā)芽過急，就容易出現(xiàn)生產(chǎn)“洪峰”，則會對各產(chǎn)區(qū)采茶用工、茶葉品質(zhì)的保障提出極大挑戰(zhàn)。

今春，來自天臺山的首批烏牛早初制茶。

“3月開始?xì)鉁鼗厣?，不利于茶葉的從容生長，但馬上又有一波冷空氣到，對于春茶來說，未嘗不是個好消息?！睂Υ?，羅列萬提醒各地茶農(nóng)、茶企，要隨時關(guān)注天氣變化，在冷空氣到來前有序調(diào)整勞力安排，及時采摘；此外，對預(yù)報氣溫3℃以下，可能出現(xiàn)霜凍的茶區(qū)，注意加強(qiáng)凍害防范，對于有條件的茶園，可在茶蓬面上覆蓋遮陽網(wǎng)、塑料薄膜或草料等，為茶芽“保溫”。

據(jù)羅列萬預(yù)計，這波冷空氣影響過后，以杭州、紹興為主的龍井茶產(chǎn)區(qū)、以湖州安吉為主的浙北白茶產(chǎn)區(qū)也將逐漸進(jìn)入開采階段。

據(jù)悉，以交易龍井茶等名茶為主的紹興新昌“中國茶市”將在3月10日以后進(jìn)入規(guī)?；灰纂A段。